Jacoba’s® Dagvangst is mede tot stand gekomen in samenwerking met Strogoff FreshFood, de Visafslag Hollands Noorden en Bastion Seafood.Vis is vers het lekkerst. Ieder weekend spartelverse Noordzee vis die nog op dezelfde vrijdagochtend aan wal is gebracht. Zo vanuit de zee uw keuken in! Jacoba’s® Dagvangst maakt zich sterk voor duurzame visserij met respect voor de Noordzee.
Bastion Seafood koopt wekelijks rechtstreeks van de kotters en verzorgt o.a. de verse vis voor Strogoff. De Visafslag Hollands Noorden is Europa’s modernste visafslag, heeft de zorg voor de vloot van Den Oever, Texel en Den Helder en aandacht voor de Noordzee.
Ze zijn o.a. ook initiatiefnemer van de succesvolle ZeeVerse Vismarkt op Wieringen en tevens actief om verse Noordzee vis meer onder de aandacht te brengen bij de Nederlandse Horeca.
Strogoff informeert haar klanten wekelijks van de aanvoer en de mogelijkheden, verzorgt de vis nauwkeurig, fileert en/of portioneert en verpakt de vis in hersluitbare schalen ”niet vacuüm”, waardoor de vis zo min mogelijk wordt aangetast en zijn originele structuur behoudt.
We houden hiermee gezamenlijk de gehele communicatie en logistieke keten kort en overzichtelijk. Dus geen overbodige kosten, waardoor een optimale prijs-kwaliteitverhouding. Hierdoor bieden wij de horeca de allerbeste verse duurzaam gevangen Noordzee vis van Nederland!
Achtergrondinformatie
Jacoba’s® Dagvangst is het horeca alternatief van Neeltje’s Dagvangst een vooruitstrevend initiatief van vijf vissersschepen uit Den Helder en Texel en groothandel Bastion Seafood om duurzame visserij te stimuleren en de Nederlandse consument op een heel andere manier met verse vis in aanraking te laten komen. De schepen die in Neeltje’s Dagvangst participeren, zijn de HD 3, HD 30, HD 222, TX 45 en TX 48. Neeltje’s Dagvangst ontvangt steun van het Visserij Innovatieplatform. Dit overheidsorgaan roemt Neeltje’s Dagvangst vanwege de kansen die dit initiatief biedt voor de verbetering van de vermarkting en om de positieve samenwerking tussen de verschillende schakels in de keten. Het komende jaar werkt Neeltje’s Dagvangst in overleg met diverse externe organisaties, waaronder Stichting De Noordzee, aan het verder ontwikkelen van de duurzaamheidscriteria en aan de aanscherping van het concept. Door de afzetmarkt van de Nederlandse vissers te verschuiven van internationaal naar nationaal houden we onze mooie verse vis in eigen land. Dat scheelt veel transportkilometers en is dus beter voor het milieu.In de Noordzee zwerft veel vuil dat daar niet hoort. Onze vissers werken mee aan het verwijderen van dit vuil. Alles wat ze aan afval opvissen, bewaren ze en leveren ze aan wal ter verwerking aan, zodat de natuurlijke leefomgeving van de kabeljauw, tong, poon en al die andere mooie vissen onaangetast blijft.
http://www.neeltjesdagvangst.nl
