WieringerWeide® Rundvlees uit de streek

 
Smaakvol vlees uit de ecologische zone tussen de Noordzee en het IJsselmeer, afkomstig van “Schoon Vlees” boerderij Piet Ottens. De frisse lucht, de rust die dit gebied uitstraalt en de optimale gezondheid van de dieren proef je terug in de producten!

Op 104 hectare land in Westerland en Hipplolytushoef mest Piet 450 runderen. Belgische Blauwe, verbeterd roodbonte dikbillen en Blondes ’d Aquitaine. Jaarlijks worden er z’n 300 geslacht, bestemd voor de betere slager in de regio en Strogoff FreshFood BV in Schagen.

Rob Zut, eigenaar van Vleescentrale Van Dalen is verantwoordelijk voor de slachting en het uitbenen van het vlees en zit om de hoek bij Strogoff FreshFood.

Strogoff FreshFood bewerkt en rijpt de biefstuk en de entrecôte delen minimaal 3 weken alvorens de portionering. Naast de luxe delen leveren we ook het braad- en stoofvlees. En als specialiteit voor uw voorgerecht worden mooie biefstukdelen koudgerookt.

Milieu- en prijsvriendelijk
Door de korte lijnen qua transport, maar ook communicatie en het streven naar een gezamenlijk streekproduct, belasten we zo min mogelijk het milieu, stimuleren we de extensieve veehouderij en besparen we kosten, waardoor wij zeer marktconforme prijzen kunnen handhaven.

WieringerWeide® Rundvlees mag niet ontbreken op de menukaart van de Noord-Hollandse horeca.

WieringerWeide® Rundvlees is een geregistreerd merk en is een gezamenlijk initiatief drie vleesspecialisten uit de Noordkop, t.w. Piet Ottens als Slager & Veehouder, Rob Zut van Van Dalen Vleescentrale en Pieter de Ruijter van Strogoff FreshFood.